Dal 23 al 27 ottobre al Lingotto di Torino il Trentino è presente al “Salone del Gusto” con un approccio inedito e originale rispetto alle precedenti partecipazioni alla rassegna piemontese. 

Presso lo stand si presentano e raccontano storie di produttori che vivono il territorio con passione, dedicandosi con impegno e dedizione al lavoro di agricoltori o allevatori, partendo da un elemento comune: la terra. 

Puntiamo a mostrare con concretezza che il Trentino crede nella tutela dell'integrità ambientale e nella conservazione delle biodiversità e li considera fattori di sviluppo in grado di migliorare la qualità di vita, sia di chi ci vive stabilmente, sia di chi vuole trascorrerci una vacanza. Un'esperienza da vivere nella cornice unica dove la stessa agricoltura persegue la sostenibilità, a garanzia della qualità dei prodotti e degli ambienti rurali. 

In primo piano la storia di Agitu, una ragazza di origine etiope che ha scelto il Trentino e in particolare la Valle di Gresta come zona in cui vivere e in cui creare un piccolo allevamento biologico di capre di razza pezzata mochena, autoctona, e camosciata delle Alpi, trasformando il loro latte in formaggi caprini bio. 

Giovanni, Annarosa e Irene che in Alta Val di Non coltivano la passione per i cereali e il pane artigianale, e seguono personalmente tutta la filiera di produzione, dal campo dove coltivano frumento, grano saraceno, farro, segale, alla macinazione, alla produzione delle farine e la trasformazione in pane.

Nicola e Stefano, mastri birrai del Primiero e della Val di Fiemme, che hanno recuperato la tradizione locale della produzione di birra artigianale, rigorosamente a base di acqua pura delle valli dolomitiche e luppolo trentino.